Пряный безалкогольный напиток с жгучей силой имбиря и цитрусовой свежестью. Имбирный эль стал символом эпохи американского «Сухого закона» 1920-х годов. Бармены подпольных спикизи использовали его острый вкус, чтобы замаскировать отвратительный привкус самогона — так родились легендарные коктейли, которые пили Фицджеральд и герои «Великого Гэтсби».