Чистый и освежающий коктейль с ярким цитрусовым характером — лаконичная классика, появившаяся в конце XIX века.
Впервые рецепт коктейлей типа "физ" был опубликован легендарным барменом Джерри Томасом в его книге "Руководство для барменов" 1876 года — первом профессиональном справочнике по миксологии, ставшем библией для нескольких поколений барменов.